62.市井之女
过年时节，二牛四牛也回了家。
二牛说他师傅有意将女儿许给他,李爹就问那家女孩儿性如何,二牛说只见过两面,看着腼腆,但本性如何尚不知晓。
二牛又说自从他将酒水放在酒楼寄卖后,他师傅对他的态度明显有了变化。从前不屑一顾,现在视若亲子。
趋炎附势本是人之常情，可若是趋势到如此地步，恐他家女儿并非良配。
随后二牛又说，大掌柜家有一个女儿，两年前嫁给一户读人家。她相公用了她的嫁妆研读考学四方交际，考中秀才后就以她无后为由休了她。
大掌柜本想让她在家里住着,可她性格固执,一意搬了出来，如今在离酒楼不远的街上开了一个食铺,招待往来客人，对贫寒学子尤为照顾。
因着常来楼里买酒水，二牛便与她相识。
二牛期期艾艾的说：“我觉得她这个人很好。”
李家众人面面相觑，一时有些沉寂。
最后李爹才问：“那你有什么打算？”
二牛说：“我想娶她。”
李爹就问：“你是一时兴起还是深思熟虑过的？若娶了她,免不了要听一些闲言碎语，你可受得住？若她真不能生子你可能接受？”
春暖又补充一句：“她是否想嫁给你才是最重要的。”
二牛说：“我就想征得你们同意后再向她提亲，也能绝了师傅的念头。”
李爹本不注重门户之见,见儿子主意坚定,便不再反对,只言要二牛先探清楚对方的意思再说。
初嫁从父，再嫁由已，总要那个女子点头，李爹才好叫人上门提亲。
三牛突然说：“原来是她，我也听过的。
当初秀才休妻闹得沸沸扬扬，我也曾听过一耳朵。
我家太太还说也是那妇人太过懦弱，竟真让丈夫把自己给休了，还给安了个不好的名儿。
若换作是她，她就敢叫人把那秀才的双手剁了去，一个笔杆子里写不出仁义的人，留着他那双手也没用。
我说你看上谁不好，偏看上她。”
二牛说：“她并非懦弱，只是当时势不如人，暂且避过锋芒罢了。前段日子，那秀才已被革了功名。郡公说此人背信弃义得志便猖狂，竟是白白玷污了读人的名声，再不配拿起孔孟诗。”
倒也是个爱憎分明能屈能伸的女子。
李爹说：“既是这样，倒也使得，你且回去后问清楚再捎了信儿来，我替你安排求亲事宜。”
李爹既已同意，陈氏纵然心有不愿，也只得忍了下来。再如何不甘心，只儿子自己看上这一条，她就只能接受。
她们老两口以后也不跟儿子们住一屋，不用低头不见抬头见，自己的日子自己过去吧，何况她们又不能陪儿女一辈子。
二牛的事情说清楚了，才开始欢欢喜喜的过大年。
年二十八时，试着蒸溜了一瓮酒，也许是技术不过关又使了新酒瓮的原因，蒸出来的酒总有一种新涩感。
春暖知道好酒是什么味道，但李爹几人不知道啊，喝过一口就觉异常痛快。四五十度的白酒，只喝半盅就有了微曛之意。
二十九日，三牛往齐府送了一小坛，又送了半蓝子春暖炸好的改良版油馍馍，此地叫糯米圈。
只糯米一种发窖就会少一些酸甜厚重感，加了黍米后口感和味道都更好一些。
家有喜事，年宴就办得稍隆重了一些。往年不敢多用的食物今年全都买了回来，做好后端上了餐桌。
年初二，李大牛张氏抱着燕回照往常一样回了娘家。
整条街上的小孩子们一家挨着一家往过拜年。以前明睿还是那群孩子里的一员，逐渐长大就懂得了矜持，再不同他们一道去了。
待到了李家时，陈氏难得大方的每人给了两个铜板，又给每人抓了满满一把瓜子糖块，孩子们欢天喜地的道过谢后，一窝蜂似的又涌去了隔壁家。
没过多久后，张氏满脸怒气的回到家来，李大牛面上也有不愉。众人还以为小夫妻两人闹了矛盾，便说大年节下的，有再多的气也该忍着，闹出来实在不好看，也不怕触了霉头。
李大牛连连辩解说不是他俩在闹脾气，是张氏在生她娘的气呢。
原来李大牛夫妇到张家后，张氏的爹和大哥就拉着他坐到一处吃酒。张氏娘和大嫂两人在厨下烧菜，张小妹陪着姐姐哄燕回玩。
李大牛的酒量这两年练出来了，等自己的岳父和舅兄都喝倒了他还清醒着。
不多时，张母就将饭菜做好端了上来。张家也是小户人家，没有太多规矩，同李家一样在一个饭桌吃饭。
张父父子已然喝醉，李大牛便扶他们上床睡觉。将岳父和舅兄安顿好后就又回到桌上准备吃饭。
刚走进来，就听见张氏的娘说：“学会了酿酒，你小叔子日日搬了酒卖，那银子都快堆山了。我听人说，你家新起的宅子就是用你酿酒卖得钱建起的。你既这么能耐，咋不拉扯你大哥一把呢。你手里头的酒方子回头给你大嫂一份，也让她能多挣几两银子。”
张氏就说：“你是听谁说的胡话，我若真有那本事以前干啥不往咱家挣。原是我小姑闹着玩的，结果竟然给闹出个名堂来。”
她娘又说：“你也别拿你小姑子来塘我，十多岁的小丫头哪里会有这么大能耐，不过是你心里不愿意帮你大哥罢了。”
张氏急道：“我何曾骗过你，哪里又没帮着我大哥，咱家的肉铺子你可出过一个铜子？为了这个，我受了婆婆的横眉立眼好几天，竟不得半分好？”
她娘又说：“我知道肉铺子来得轻巧，可它实实挣不得许多钱。你爹他们起早贪黑的也没存下几两银子。你手里头既捏着挣钱的法子，何不给咱家留下两个，也省的你爹他们一年到头的东奔西跑白辛苦。”
张氏又说：“不是我不心疼我爹，实在是拿不出来，方子都在我小姑子手里攥着，我只是按着她说的做罢了。”
张氏娘一听就恼了，对张氏说：“你别管什么都往你小姑子身上扯，我就没听人说过有哪个小姑子把嫂子治辖住给她当牛做马的。你如今不过是捡着高枝了，自己过得好就将生你的爹妈抛在脑后，一家子骨肉全不顾，一意想福去了。可见老话儿说得不错，嫁出去的女儿泼出去的水，竟半分指靠不上。”
张氏一听这话，气得连饭也不吃了，扔下筷子抱起孩子就走了。李大牛也听得一肚子不高兴，见张氏起身离开，他也赶紧跟上出去，赶了车回来。
春暖听后沉默不语。张氏她娘何曾不知道自己女儿说的是实话，她只不过就是想逼着张氏讨要一些挣钱的法子罢了。
说白了，都是被没钱给闹的。
原本在娘家气得吃不下饭，一回来却饿了。张氏来到厨房麻利的烧火做饭，正巧大家也都没吃呢。
陈氏难得的夸了张氏几句，说她还好脑子清楚，没把酿酒方子留到娘家。
张氏一笑，原就不是她想出来的，她有心无胆啊。惹怒了春暖，她这辈子都跟银枕头无缘了。
只不过到底心里存了事，难免会忧心忡忡。她妹妹年纪越发大了，按她娘那性子，指不定给准备多少嫁妆呢。
一日，趁着陈氏出了门，春暖把张氏叫到厨房，教她做凉粉和酸辣粉。凉粉有荞麦凉粉，绿豆凉粉，土豆凉粉，红薯凉粉，玉米凉粉等等，做法大致相同。
家里正好有一些红薯，春暖就先教她做红薯粉。红薯粉好做，擦洗出淀粉放锅里小火熬成浓稠状，舀出晾凉就好了。
调味料比较重要，分为酸甜口和酸辣口。
酸甜口，将米醋和糖浆兑好，再切些此地特有的酱菜果脯或者新鲜水果提味就好。夏日将兑好的汤汁放在井里，吃时往粉上浇两勺就行了。
酸辣口，先炸了葱花辣椒面，再以腌菜的老盐水或者酸浆为汤底，切些辣萝卜丁，舀在粉上拌着吃即可。
这和平日吃得米粉极不一样，又筋道又爽滑，还极开胃。想想夏天，暑热难消，胃口不开吃不下饭，吃到这样一碗凉津津酸辣可口的凉粉，那该有多惬意。
酸辣粉就更得张氏的意了。天寒湿冷，一碗热乎乎香喷喷的酸辣粉下肚，整个身体都暖和起来。
春暖问张氏可学会了，张氏点头说尽会了，以后可以常做来吃。
春暖教她的原因可不是为了以后常做吃的，虽然也占了一小部分，但更大的原因是让张氏把这法子教给她大嫂和妹妹。
有了这个方子，细水长流，估计张氏她娘就顾不上眼红自家会赚钱了。
张氏一听，连忙摇头：“这可不行，分明是你想得法子，哪能就这么给了我娘家。咱娘若是知道了，可不得恨死我，又该说我是喂不熟的老家禽了。”
春暖安抚她说：“别让咱娘知道可不就得了。你娘家生计艰难，有了它，每天卖个几十碗上百碗，每碗不过三五文钱，抛了本钱也能赚得不少。至少你不必担心你妹妹没有嫁妆了。
这些不过是我会的几百种吃食之中的一两种，于我没有损害，于你娘家却是又多了一门生计。过几日，你找个日子回去一趟，把这些教给你大嫂就行了。
只别说是我教得，就说是你自己胡乱想的。也别叫她们四处传扬，只说是新得的吃食方子，同你我没有任何干系。”
这道理张氏懂，街上人多嘴杂，若被她娘说漏了，传到她婆婆耳朵里，可不就又多了一处是非。
姑嫂两人快速把证据都消灭干净，只留下一碗香气扑鼻的葱花辣椒油。
晚上吃蒸山药丸子正好能用到，省了陈氏的疑问。
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大掌柜本想让她在家里住着,可她性格固执,一意搬了出来，如今在离酒楼不远的街上开了一个食铺,招待往来客人，对贫寒学子尤为照顾。
因着常来楼里买酒水，二牛便与她相识。
二牛期期艾艾的说：“我觉得她这个人很好。”
李家众人面面相觑，一时有些沉寂。
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二牛说：“我想娶她。”
李爹就问：“你是一时兴起还是深思熟虑过的？若娶了她,免不了要听一些闲言碎语，你可受得住？若她真不能生子你可能接受？”
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二牛说：“我就想征得你们同意后再向她提亲，也能绝了师傅的念头。”
李爹本不注重门户之见,见儿子主意坚定,便不再反对,只言要二牛先探清楚对方的意思再说。
初嫁从父，再嫁由已，总要那个女子点头，李爹才好叫人上门提亲。
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我说你看上谁不好，偏看上她。”
二牛说：“她并非懦弱，只是当时势不如人，暂且避过锋芒罢了。前段日子，那秀才已被革了功名。郡公说此人背信弃义得志便猖狂，竟是白白玷污了读人的名声，再不配拿起孔孟诗。”
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二牛的事情说清楚了，才开始欢欢喜喜的过大年。
年二十八时，试着蒸溜了一瓮酒，也许是技术不过关又使了新酒瓮的原因，蒸出来的酒总有一种新涩感。
春暖知道好酒是什么味道，但李爹几人不知道啊，喝过一口就觉异常痛快。四五十度的白酒，只喝半盅就有了微曛之意。
二十九日，三牛往齐府送了一小坛，又送了半蓝子春暖炸好的改良版油馍馍，此地叫糯米圈。
只糯米一种发窖就会少一些酸甜厚重感，加了黍米后口感和味道都更好一些。
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李大牛的酒量这两年练出来了，等自己的岳父和舅兄都喝倒了他还清醒着。
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张父父子已然喝醉，李大牛便扶他们上床睡觉。将岳父和舅兄安顿好后就又回到桌上准备吃饭。
刚走进来，就听见张氏的娘说：“学会了酿酒，你小叔子日日搬了酒卖，那银子都快堆山了。我听人说，你家新起的宅子就是用你酿酒卖得钱建起的。你既这么能耐，咋不拉扯你大哥一把呢。你手里头的酒方子回头给你大嫂一份，也让她能多挣几两银子。”
张氏就说：“你是听谁说的胡话，我若真有那本事以前干啥不往咱家挣。原是我小姑闹着玩的，结果竟然给闹出个名堂来。”
她娘又说：“你也别拿你小姑子来塘我，十多岁的小丫头哪里会有这么大能耐，不过是你心里不愿意帮你大哥罢了。”
张氏急道：“我何曾骗过你，哪里又没帮着我大哥，咱家的肉铺子你可出过一个铜子？为了这个，我受了婆婆的横眉立眼好几天，竟不得半分好？”
她娘又说：“我知道肉铺子来得轻巧，可它实实挣不得许多钱。你爹他们起早贪黑的也没存下几两银子。你手里头既捏着挣钱的法子，何不给咱家留下两个，也省的你爹他们一年到头的东奔西跑白辛苦。”
张氏又说：“不是我不心疼我爹，实在是拿不出来，方子都在我小姑子手里攥着，我只是按着她说的做罢了。”
张氏娘一听就恼了，对张氏说：“你别管什么都往你小姑子身上扯，我就没听人说过有哪个小姑子把嫂子治辖住给她当牛做马的。你如今不过是捡着高枝了，自己过得好就将生你的爹妈抛在脑后，一家子骨肉全不顾，一意想福去了。可见老话儿说得不错，嫁出去的女儿泼出去的水，竟半分指靠不上。”
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春暖听后沉默不语。张氏她娘何曾不知道自己女儿说的是实话，她只不过就是想逼着张氏讨要一些挣钱的法子罢了。
说白了，都是被没钱给闹的。
原本在娘家气得吃不下饭，一回来却饿了。张氏来到厨房麻利的烧火做饭，正巧大家也都没吃呢。
陈氏难得的夸了张氏几句，说她还好脑子清楚，没把酿酒方子留到娘家。
张氏一笑，原就不是她想出来的，她有心无胆啊。惹怒了春暖，她这辈子都跟银枕头无缘了。
只不过到底心里存了事，难免会忧心忡忡。她妹妹年纪越发大了，按她娘那性子，指不定给准备多少嫁妆呢。
一日，趁着陈氏出了门，春暖把张氏叫到厨房，教她做凉粉和酸辣粉。凉粉有荞麦凉粉，绿豆凉粉，土豆凉粉，红薯凉粉，玉米凉粉等等，做法大致相同。
家里正好有一些红薯，春暖就先教她做红薯粉。红薯粉好做，擦洗出淀粉放锅里小火熬成浓稠状，舀出晾凉就好了。
调味料比较重要，分为酸甜口和酸辣口。
酸甜口，将米醋和糖浆兑好，再切些此地特有的酱菜果脯或者新鲜水果提味就好。夏日将兑好的汤汁放在井里，吃时往粉上浇两勺就行了。
酸辣口，先炸了葱花辣椒面，再以腌菜的老盐水或者酸浆为汤底，切些辣萝卜丁，舀在粉上拌着吃即可。
这和平日吃得米粉极不一样，又筋道又爽滑，还极开胃。想想夏天，暑热难消，胃口不开吃不下饭，吃到这样一碗凉津津酸辣可口的凉粉，那该有多惬意。
酸辣粉就更得张氏的意了。天寒湿冷，一碗热乎乎香喷喷的酸辣粉下肚，整个身体都暖和起来。
春暖问张氏可学会了，张氏点头说尽会了，以后可以常做来吃。
春暖教她的原因可不是为了以后常做吃的，虽然也占了一小部分，但更大的原因是让张氏把这法子教给她大嫂和妹妹。
有了这个方子，细水长流，估计张氏她娘就顾不上眼红自家会赚钱了。
张氏一听，连忙摇头：“这可不行，分明是你想得法子，哪能就这么给了我娘家。咱娘若是知道了，可不得恨死我，又该说我是喂不熟的老家禽了。”
春暖安抚她说：“别让咱娘知道可不就得了。你娘家生计艰难，有了它，每天卖个几十碗上百碗，每碗不过三五文钱，抛了本钱也能赚得不少。至少你不必担心你妹妹没有嫁妆了。
这些不过是我会的几百种吃食之中的一两种，于我没有损害，于你娘家却是又多了一门生计。过几日，你找个日子回去一趟，把这些教给你大嫂就行了。
只别说是我教得，就说是你自己胡乱想的。也别叫她们四处传扬，只说是新得的吃食方子，同你我没有任何干系。”
这道理张氏懂，街上人多嘴杂，若被她娘说漏了，传到她婆婆耳朵里，可不就又多了一处是非。
姑嫂两人快速把证据都消灭干净，只留下一碗香气扑鼻的葱花辣椒油。
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